Azeitonas curtidas no azeite com ervas finas e pimenta calabresa com leve picancia.

Queijo Mussarela com azeite,azeitonas negras e chimichurri leve apimentado .

Carne suína e bovina com queijo provolone com torradas feita na hora e com molho de mostarda escura.

Carne suína e bovina levemente defumado.

Salsicha Schublig – tipo Bock. Preparada com carne, e toucinho 100% suíno, essa linguiça é naturalmente defumada e tem uma mordida firme. ... Originalmente a bockwurst é consumida com cervejas bock ou pielsen e servida como petisco, acompanhada de mostarda dijon.

Oxford : Carne suína e bovina com ervas para aperitivo / Viena Aperitivo : Carne suína e bovina levemente defumada / Cocktail : Carne suína, defumada, para aperitivo

Queijo Mussarela Gratinado com azeite, azeitonas negras, chimichurri leve apimentado e Alho Frito.

Acompanhamentos batatas em conserva, Azeitonas negras, Chucrute e molho de mostarda escura com mel. O joelho de porco defumado é um prato de origem alemã (onde é chamado de eisbein), que se tornou popular no Brasil.

Acompanhamento: Batatas Fritas Palito ou Rústica(200g.) e molho ao vinho. Procedência da carne: Açougue Marmoreio.

Miolo do acém, especificamente está localizado próximo do pescoço do animal, que cercam o filé da costela e a costela do dianteiro. 

Porção com batatas em conserva e pimenta biquinho e molho de vinho. Linguiça de carne bovina recheada com 25% de queijo minas ,pimenta de cheiro e leite.